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发辉商用电热锅无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏、跟电磁灶相比无电磁辐射等可消除操作人员及工作环境的安全隐患。传统炉具使用明火燃烧，产生废气，污染环境，燃料在使用和储存过程中容易产生泄漏，甚至收发火灾等危险。
发辉商用电热锅与传统炉具对比优点：发辉节能商用电热锅的优势在于它由锅体直接加热食物，可通过对比实验得出数据，商用电热锅具有比燃气炉具节省能源60％、烹饪速度可快30％、热能散失少、煮食速度快、热效率高达95％，大大节省能源消耗。传统炉具如石油气炉、煤气炉、电炉，热能损耗量大、煮食速度慢，热效率只有40－60％。
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