早餐包子、馒头等培训是佛不度小吃培训中心的重点项目,培训内容丰富,有:肉包,菜包,糖包,小笼包,灌汤包,水煎包,豆沙包等各种包子,北方馒头,双色馒头,玉米馒头,南瓜馒头,芋头馒头等,各式花卷,另有:土豆丝饼,玉米饼,土豆丝卷,南瓜饼,酥饼,小油条,麻球等,另送豆浆技术,让你的早餐品种,花样翻新,赚钱多多!
佛不度小吃肠粉培训班教你的广东肠粉技术,主要从米浆和汤汁二方面下手
同时米浆又分为两种:粉调法和大米磨浆,所谓粉调就是用目前市面上专用的广东肠粉专用粉加入一定量的高筋面粉和玉米淀粉,再加入3倍的水混合而成,这样才可以做出爽滑细腻的广东肠粉;大米磨浆就是通过磨浆机将泡了一晚上的大米磨成非常细状的米浆,然后再加入一定量的面粉和玉米淀粉混合而成.
我们讲授的汤汁分为鲜香型和浓香型二种,其中鲜香型汤汁为的广东原汁原味肠粉汤汁,用广东本地的各种海鲜材料熬制而成,味道鲜美。浓香型汤汁比较适合大众口味,主要用猪肉等材料熬制而成。
肠粉种类有:罗汉斋肠、猪肉肠、牛肉肠、鸡蛋肠、虾米肠、猪腰肠、猪肝肠、猪粉肠、鸳鸯肠等