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大型智能煮粥设备，设置了上锥形下倒锥口的锅口方式有效防止煮粥时沸腾物溢流和外泻；采用内胆容器底部和周围壁面同时高温加热烹煮技术，热传递快速，烹煮效率高，不粘锅、不烧焦，保持食物的营养和口味；内胆中间部份和内胆内壁形成很大的温度差，锅内食物自动翻滚沸腾，不需要人工搅拌或者安装搅拌器；设置放粥口和可倾装置，方便清洗和放粥，自动化程度高；煮粥后的余热可以回收生产免费的足量热水，节能环保安全。
本发明大型智能煮粥装置填补了国内外行业空白，解决了大型食堂快速煮粥的难题，1000人食用的大型智能粥锅完成时间不到一小时，运行成本比传统设备降低70%以上。使实现食堂厨房完全电气化成为可能，市场前景广泛，目前产品遍布全国各地区，特别是学校、军队、福利院、医院、大型幼儿园的大型食堂，得到普遍的认可和赞誉。
