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不完善率
2（%）
整精米率≥
61（%）
产地/厂家
黑龙江省五常市
品种
雪岛
品牌
雪岛
杂质≤
1.0（%）
出糙率≥
71（%）
等级
1
水分≤
0.1（%）
色泽、气味
正常
黑米的热量表（每100克）
- （大卡）333 （克）9.4
- （克）2.5 （克）72.2
- （克）3.9 （毫克）0.33
- （毫克）0.13 （毫克）7.9
- （毫克）0.22 （毫克）12
- （毫克）356 （毫克）256
- （毫克）7.1 （毫克）147
- （毫克）1.6 （毫克）3.8
- （微克）3.2 （毫克）0.15
- （毫克）1.72
黑米的营养价值
1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黑米的食用方法
1.黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
2.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。
3.淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
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